Justo cuando la confianza en la categoría enfrenta un ajuste de cuentas
Lisa Pietsch, de Agave Today Magazine, presenta la edición en español de Agave 101, una guía para principiantes sobre cómo catar tequila, mezcal y los espíritus del agave, el 13 de agosto de 2026
GLADBROOK, IOWA — 13 de agosto de 2026 — We Woodwards Publishing anunció hoy el lanzamiento de la edición en español de Agave 101: Guía para principiantes sobre cómo catar tequila, mezcal y los espíritus del agave, el nuevo libro de Lisa Pietsch, Editora y Directora de Agave Today Magazine. La edición en español está disponible en formato ebook, libro de bolsillo, tapa dura y audiolibro.
Agave 101 ya está disponible en español: https://amzn.to/4yZNl4Y
El libro llega en un momento decisivo para la categoría. Una ola de plantaciones de agave propia de los años de auge ha derivado en un exceso de oferta, los precios se están corrigiendo, y una serie de demandas que alegan que algunas botellas etiquetadas como “100% agave” no lo son en absoluto ha puesto la confianza en el centro de la conversación. Agave 101 sostiene que lo que separa a un bebedor casual de un catador seguro e informado nunca fue el dinero ni la lealtad a una marca, sino la alfabetización de cata: saber qué se tiene en la mano, de dónde proviene y qué promete —y qué no— lo que dice la etiqueta.
Organizado en cuatro partes y con más de 100,000 palabras, Agave 101 guía a los lectores desde la planta viva de agave a través de todo el proceso de producción, la lectura de etiquetas, la técnica práctica de cata y la práctica guiada de catas:
Parte Uno — Lo básico: presenta a los espíritus del agave como una familia —tequila, mezcal, sotol, raicilla, bacanora y un mundo en rápido crecimiento de espíritus del agave elaborados fuera de México— y guía a los lectores desde la planta viva a través de cada etapa de cómo se elaboran realmente estos espíritus.
Parte Dos — Entendiendo la botella: convierte a los lectores en lectores seguros de etiquetas, cubriendo las categorías de añejamiento y un análisis completo de las controversias actuales sobre aditivos y adulteración.
Parte Tres — Cómo catar: enseña la mecánica física de la cata —cristalería, olfateo, temperatura y cuidado del paladar— junto con un vocabulario de sabores funcional construido alrededor de siete familias de sabor.
Parte Cuatro — Llevándolo a la práctica: reúne todo con catas guiadas, maridajes basados en la lógica y no en el cliché, y un capítulo final sobre cómo coleccionar y beber con responsabilidad.
“La mayoría de la gente conoce los espíritus del agave justo en el peor momento: música alta, sal y limón, sin tiempo para realmente catar lo que hay en el vaso”, dijo Pietsch. “Agave 101 se trata de alfabetización, no de lujo. No necesitas una botella cara para catar bien; necesitas saber qué tienes en la mano. Esa habilidad importa más que nunca ahora, cuando ya no se puede confiar ciegamente en la palabra de una etiqueta.”
Agave 101 se lanza junto con Agave Today Magazine, la nueva publicación de Pietsch, impresa en primer lugar, para aficionados a los espíritus del agave, que se lanza este agosto en ediciones en inglés, francés, español y alemán, con ediciones en ebook y audio también disponibles. Un título complementario para profesionales de la industria, Agave Marketing 101: A Beginner’s Guide to Marketing Tequila, Mezcal & Agave Spirits Brands, será publicado próximamente por Pietsch. Mientras ese libro se dirige a quienes construyen marcas, Agave 101 se dirige a los bebedores: cualquiera que quiera dejar atrás los shots de sal y limón y comenzar a catar la categoría como lo hacen sus aficionados más comprometidos.
Sobre la autora
Lisa Pietsch es Editora y Directora de Agave Today Magazine, una nueva revista impresa en primer lugar para aficionados a los espíritus del agave, que se lanza este agosto en inglés, francés, español y alemán, con ediciones en ebook y audio también disponibles. Es autora de Agave 101, junto con un título complementario para profesionales de la industria, Agave Marketing 101, de próxima publicación, así como de The Social Media Marketing Playbook for Tequila and Mexican Spirits. Antes de fundar Agave Today, se desempeñó como Editora y Directora en Jefe de Tequila Aficionado Magazine, donde pasó años cubriendo la categoría de los espíritus del agave a medida que esta creció de un nicho de entusiastas a uno de los rincones más observados de la industria global de bebidas espirituosas, y coescribió el exitoso Tequila Aficionado Consumer Catador Course.
Disponibilidad
La edición en español de Agave 101 está disponible a partir del 13 de agosto de 2026, en formato ebook, libro de bolsillo, tapa dura y audiolibro: https://amzn.to/4yZNl4Y.
Contacto de prensa
Lisa Woodward
We Woodwards Publishing
Gladbrook, Iowa
Lisa@wewoodwards.com